Les recettes de Daniel

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Les recettes
de Daniel

Découvrez le top des bons plans cuisine de Daniel Meynard.

Yassa Döner Meynard Kebab


INGREDIENTS:
- 500 g (1 lb) de veau de grain haché,
- 100 g (1/4 lb) de porc haché,
- 45 ml (3 cs) de jus de tomate,
- 15 ml (1 cs) de persil haché,
- 15 ml (1 cs) de chapelure Italienne,
- 45 ml (3 cs) de graines de sésame rôties,
- huile de sésame, poivrons rouges, oignons, sel et poivre.

PREPARATION:
- Mélanger convenablement le veau de grain haché avec le porc haché, le jus de tomate, le persil haché, la chapelure et les graines de sésame,
- Former 20 boulettes de viande haché (5 par brochette),
- Monter sur brochette avec les morceaux d'oignons et de poivron rouge,
- Badigeonner avec de l'huile de sésame et cuire sur le grill.



Poulet à la Daniel Meynard


PREPARATION: 20mn
CUISSON: 1 h
INGREDIENTS (6 personnes):
- 1 beau poulet coupé en 6 morceaux,
- 1 kg de tomates,
- 700 g de poivrons (rouges et verts),
- 3 oignons émincés,
- 3 gousses d'ail,
- 1 verre de vin blanc,
- 1 bouquet garni, huile d'olive, poivre et sel.

PREPARATION:
Faire chauffer 4 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Y faire dorer les oignons, l'ail pressé, les poivrons taillés en lanières. Laisser cuire 5 minutes.
Laver, éplucher et couper les tomates en morceaux, les ajouter dans la cocotte, saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.
Dans une sauteuse, faire dorer dans l'huile d'olive, les morceaux de poulet, saler et poivrer.
Les ajouter aux légumes, couvrir, ajouter le bouquet garni et le vin blanc. Laisser cuire 35 minutes.